Hola me han dejado una tarea sobre el corte concasse me han preguntado cuantos tipos de ese corte(concasse) existen me podrias responder mi pregunta por favor gracias de antemano

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Hola me han dejado una tarea sobre el corte concasse me han preguntado cuantos tipos de ese corte(concasse) existen me podrias responder mi pregunta por favor gracias de antemano

RESPUESTA:

CONCASSE. Corte exclusivo para el tomate pelado y sin semillas. Ejemplo: Tomate para ensalada, guisos. No hay más bajo ese nombre.