Hola. Me gustaria saber donde se puede comer un buen Prime Rib en Madrid (o España en general) preparado al estilo clasico norteamericano. Muchas gracias.

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Hola. Me gustaria saber donde se puede comer un buen Prime Rib en Madrid (o España en general) preparado al estilo clasico norteamericano. Muchas gracias.

RESPUESTA:

El Prime Rib, por el que preguntas, se refiere a un corte de la carne de vaca del área del lomo. Es un corte veteado rico en grasa, recomendado para ser asado y que puedes encontrar en algunos asadores nacionales. Pregunta por esta pieza. De todas maneras, supongo que en la guia de restaurantes de Madrid debe existir alguno especializado en cocina americana que tal vez sea lo más indicado para que el acompañamiento de salsas, etc. Sea lo más riguroso posible. De todas maneras no hay como comerse una paella en Valencia, un cocido en Madrid y un prime rib en América. Me entiendes ¿no?