Hola estudio gastronomia en Peru y necesito la historia de la torta opera, con toos los detalles porfavor colaboren

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Hola estudio gastronomia en Peru y necesito la historia de la torta opera, con toos los detalles porfavor colaboren

RESPUESTA:

. Es un postre tradicional creado en Viena por un repostero que tenia cerca de un lugar donde se cantaba ópera; de ahi surge el nombre ya que éste se dedicó a elaborar el postre en la hora de descanso en la que la gente de la ópera visitaba la reposteríapara tomar café. Su ingrediente principal es butter cream de café franfipan y ganache de chocolate oscuro. Información facilitada por Elisamuel Rodriguez Robledo