Historia del brownie, variación, quién lo inventó. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Historia del brownie, variación, quién lo inventó. .

RESPUESTA:

El origen del brownie #39;s parece ser el americano y el nombre "brownie" se refiere a su color marrón oscuro. El bwonie es un pastel hecho a base de nueces y chocolate. La consistencia es dura por fuera y blanda y esponjosa por dentro. Te facilito una receta tradicional del bwonie. Ingredientes:

1 pastilla de chocolate de postre . 220 gr. de mantequilla. 4 huevos. 220 gr. de azúcar. 70 gr. de harina y una bolsita de nueces.

Elaboración:

En un cazo derretir 125gr. de chocolate trozeado junto con 220 gr. de mantequilla.

En un bol, batir los huevos con el azúcar y la harina. Cuando el chocolate se haya derretido y enfridado, incorporarlo al bol. Remover todo el conjunto y agregar las nueces bien picadas.

Verter el contenido del bol en un molde refractario e introducirlo al horno, previamente precalentado, durante 10 minutos a una temperatura de 180 ordm;. Si se dispone de horno con ventilación mejor. El brownie estará listo cuando al pincharlo con un cuchillo, este salga limpio.

Sobre la historia de los brownie, por si te interesa: http://www.amazingbrownies.com/history_of_brownies.htm