En la elaboracion de tortas se puede reemplazar el uso de la margarina por el aceite? Que tipo de aceite se debe usar? De maíz, girasol,etc

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

En la elaboracion de tortas se puede reemplazar el uso de la margarina por el aceite? Que tipo de aceite se debe usar? De maíz, girasol,etc

RESPUESTA:

Depende de la receta, pero el uso del aceite es posible. Cualquiera de los que mencionas está bien. Claro que también es cierto que en repostería hay que ser muy cuidadoso con als rectas y ceñirse a la misma ya que no tiene el mismo margen de error que la cocina normal.