Dónde puedo comprar mejillones al vapor en Barcelona. .

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

PREGUNTA:

Dónde puedo comprar mejillones al vapor en Barcelona. .

RESPUESTA:

No conozco de ningún sitio donde puedas adquirir los mejillones ya al vapor. Peo es muy sencillo conseguirlo hacer en casa. Toma nota: Necesitas para dos kilos de mejillones,

2 dientes de ajo., 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra, una hoja de laurel y un limón.

Limpia bien los mejillones, arrancándoles las barbas y las adherencias. Lávalos y déjalos escurrir. Prepara una cazuela más bien honda, a ser posible de barro. Introduce los mejillones, unos cuantos granos de pimienta, la hoja de laurel y los dientes de ajo pelados y machacados. Vierte el aceite y tapa. Acércala al fuego y déjala unos 8 minutos, hasta que compruebes que los moluscos se han abierto. Si alguno permanece cerrado, retíralo y no lo aproveches, porque seguramente no estará en buenas condiciones. Quita una de las valvas y deja el mejillón unido a la otra. colócalos en una fuente honda y sírvelos fríos o calientes, rociados con zumo de limón. Ya está. Fácil no? Lo más farragoso es limpiarlos así que cuando los compres en la tienda intenta que te los den lo más limpios posible. Ah! Y no los sales ya que ellos ya aportan sal.