Cuántos tipos de chiles secos - frescos hay. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Cuántos tipos de chiles secos - frescos hay. .

RESPUESTA:

Chile verde o serrano (para comer a mordidas)

Chilaca (en rajas con queso)

Chile ancho (si es rojizo)

Chile poblano (en rajas con crema o para rellenar, como el chile en nogada)

Chile mulato (si es café)

Chile de árbol

Chiles de agua

Chile cuaresmeño o jalapeño

Chipocle, o chipotle (tzilli-poctli, chile ahumado)

Chile de Chiapas (pico de paloma)

Chile cascabel, piquín, chiltepín, tempen chile o chile pulga.

Chile pasilla