CUANTOS COMENSALES/ MESAS ATIENDE UN CAMARERO EN UN RESTAURANTE Y EN UN BAR TIPO BARRA??

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

CUANTOS COMENSALES/ MESAS ATIENDE UN CAMARERO EN UN RESTAURANTE Y EN UN BAR TIPO BARRA??

RESPUESTA:

De manera genérica, todo depende del tipo de establecimiento y hasta del tipo de mesa a servir –no es lo mismo servir consumiciones que cenas o comidas– de tres a cuatro mesas (estaríamos hablando de alrededor de 20 personas como máximo) para dar un buen servicio. Algo que en la práctica no se suele cumplir.