Cual es el significado de la filipina de chef, del mandil, del gorro de chef o toque, de las banderas q tienen los uniformes y el pico.

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Cual es el significado de la filipina de chef, del mandil, del gorro de chef o toque, de las banderas q tienen los uniformes y el pico.

RESPUESTA:

Sobre el uniforme sólo puedo facilitarte lo siguiente:

Antonin Careme es el introductor de los uniformes tal y como los entendemos para chef (uniforme blanco, como bandera de limpieza e higiene y el gorro de cocinero actual). La única información que tengo sobre el uniforme del chef puedes obtenerla visitando este

enlace.