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PREGUNTA:
Cuál es el perfil del chef ejecutivo sus actividades diarias, periódicas, eventuales, conocimientos, habilidades y actitudes. .
RESPUESTA:
Para hacerte una idea más amplia de los requisitos que se valoran y se necesitan para ser un chef ejecutivo de altura nada mejor que visistar, por ejemplo:
http://www.internacional.edu.ec/academica/gastronomia/index_gastronomia.htm
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