Cual es el origen y la receta original de la pasta alfredo????????

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Cual es el origen y la receta original de la pasta alfredo????????

RESPUESTA:

Receta de la salsa Alfredo.

INGREDIENTES:1 taza de crema espesa. 1 taza de mantequilla suavizada(derretida). 1 taza de queso parmesano rallado y1/4 de perejil picado

PREPARACIÓN: 1.-Batir la crema en la batidora a alta velocidad hasta que se ponga firme. Agregar la mantequilla derretida y fria y batir, suavemente, hasta que esté bien mezclada.

Cuando sirva la pasta (preferiblemente fetuccine) escurrirla bien y espolvorearla con la mitad del queso; añadir la mitad de la crema y mezclar. Por último, añadir el queso restante y mezclar de nuevo. Incorporar el resto de la crema combinada con el perejil y volver a mezclar otra vez. Servir caliente. No conozco su historia.