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Es la ñora un tesoro gastronómico bastante desconocido pero apreciado por aquellos que valoran la cocina en esencia. Prueba de ello es su aportación, inestimable ... y esencial, a grandes platos de la dieta mediterránea como la paella, los calçots, el caldero, la salsa salmorreta... y, por supuesto, el pimentón murciano o pimentón de hojilla. Este pimiento en forma redonda es muy propio en la zona de Levante. Su sabor es muy característico por su intensidad y, a la vez, dulzor.

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laverdad Las ñoras