TABERNA CASA VIEJA

Pachi Larrosa

Jueves, 10 de septiembre 2009, 00:00

Local y cocina tradicionales, propios de una manera muy social de entender la comida, tan española. Emplazada en el casco antiguo de Molina de Segura, en una casa de siglos de antigüedad, la Taberna Casa Vieja ofrece un lugar de encuentro, de celebraciones y eventos en torno a una gastronomía sencilla y sabrosa elaborada con productos de calidad y sumo cuidado. Buenos embutidos, tapas variadas, carne a la brasa, cocina tradicional murciana, gastronomía típica de la zona… y todo a muy bien precio. Es muy recomendable preguntar por el plato de cuchara que elaboran diariamente, como callos de ternera, caldo con pelotas, migas en días de lluvia... En su interior –viguería de madera, ladrillo visto, azulejos, toneles habilitados como mesas– nos podemos encontrar con platos como rollitos de calabacín, mejillones Rockefeller, croquetas caseras de jamón ibérico, de espinacas y de pollo, solomillo al oporto, pollo a la brasa, guiso de rabo de toro, una merluza en salsa de champiñón con almejas reales y un bizcocho murciano en almíbar, entre otras muchas preparaciones en permanente renovación. En definitiva, cocina de siempre ligeramente actualizada en el ambiente propio de una taberna de siempre.