La Buchara de Murcia

Pachi Larrosa

Jueves, 10 de septiembre 2009, 00:00

La Buchara de Murcia es un restaurante de cocina tradicional murciana en la que podemos encontrar platos como verduras y plancha de la huerta murciana, arroces variados, entrantes como un revuelto estrella con jamón ibérico o carnes como un solomillo con foie, o lomo, cadera o redondo de ternera asada al horno en su jugo. En pescados, las estrellas son una lubina al hojaldre y un rodaballo a la buchara. Y en postres: puding de chocolate, leche frita con helado y turrón. La amplia carta se completa, además, con guisos tradicionales de cuchara de lunes a viernes. Y siempre, un menú degustación a un precio muy razonable. Unas acogedoras instalaciones con un aforo de 90 comensales, que acogen con frecuencia exposiciones de pintura, una buena carta de vinos y un servicio muy profesional completan las señas de identidad de este restaurante..