Ceratonia Plus conquista Alimentaria con su revolucionaria línea de siropes de algarroba

Ceratonia Plus acudió a Alimentaria con su revolucionaria línea de siropes de la algarroba, elaborados exclusivamente con pulpa de algarroba y la particularidad de que conserva todas las propiedad saludables que este fruto puede aportar para crear un edulcorante natural ideal, con aplicaciones no solo en la industria alimentaria sino también en la farmacéutica.

La empresa, con sede en la diputación cartagenera de La Palma, acudía por primera vez a Alimentaria dejando una sensación muy positiva. «Los productos derivados de la algarroba cada vez tienen más penetración el mercado alimentario como producto saludable y nuestra gama de productos llamo mucho la atención», asegura José María Martínez-Fortun desde la dirección de la empresa.

Al ser la primera vez que la firma visitaba esta feria y siendo una empresa muy joven, con solo dos años de trayectoria profesional, Ceratonia Plus acudió con su producto Ceratonia Plus black essence, así como con el novedoso Gold essence, que comparte la misma elaboración, aunque incorpora un sabor donde se potencia el dulzor y al mismo tiempo el sabor a algarroba queda más suavizado. De esta forma, Ceratonia Plus ha conseguido que el sabor y olor agradables de su producto sean presentados de dos formas, uno suave y otro intenso.

Pero lo que más llama la atención es el hecho de ser una alternativa saludable, funcional y natural al edulcorante común como es el azúcar o en el caso de la industria como un ingrediente a incluir en sus formulaciones para aportar valor añadido al producto final.

Ceratonia Plus valora positivamente el regreso a la normalidad en este tipo de ferias, especialmente en un momento de crecimiento como el que está experimentando esta empresa, sorprendida gratamente por el volumen de visitantes que accedió al pabellón donde estaba su estand.

En lo que va de año, Ceratonia Plus ya ha tenido oportunidad de participar en varias ferias celebradas en Alemania y en Alimentaria el volumen de visitas fue superior a cualquier otro evento, lo que siempre repercute positivamente a la hora de contactar con nuevos clientes y abrir mercados.

Entre los retos que maneja la empresa está sin duda seguir mostrando y proyectando su línea de productos como alternativa saludable, que se equipara al de otros productos naturales (miel, melaza, jarabe de arce o la stevia) con la particularidad de que posee un bajo índice glicémico, carbohidratos balanceados, minerales, polifenoles y es fuente natural de pinitol.

«Se trata de un producto con un gran potencial, pero muy desconocido en alimentación humana, así que este año nos hemos planteado difundirlo todo lo posible para poder llevarlo al público en general y que no sea una curiosidad gastronómica con la que solamente trabajen los grandes chefs», se asegura desde la dirección de la empresa.

La ilusión y el esfuerzo son el motor de Ceratonia Plus, que comienza a ver resultados positivos y a lograr avances importantes en diferentes mercados, no solo el nacional, sino también el internacional. En los últimos meses ha participado en distintas ferias y misiones comerciales por Francia, Alemania, Estados Unidos y España. Y de cara a lo que resta de 2022 ya ha confirmado su participación en el Salón Gourmet de Madrid, Vitafoods en Ginebra, Food4 Future en Bilbao, Sial en Francia, ademas de jornadas promovidas por Empresas Innovadoras de la algarroba en Ibiza.

Ceratonia Plus también ha recibido el primer premio en la I Edición de los Premios Descubrimiento Emprendedor organizados por el CTNC y se encuentra entre los finalistas de los Premios Emprendedor XXI organizados por CaixaBank que se resolverán el próximo 26 de abril.

Más información en: www.ceratoniaplus.com

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