Conferencia 'online' de Ascensión Marcos

En el contexto de Murcia Capital Gastronómica, la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia ha organizado unas ciberjornadas que introducen temas de interés gastronómico, cultural y de actualidad con la participación de acreditados autores, profesionales y autoridades en la esfera gastronómica nacional e internacional. La cibersesión sobre 'Gastronomía e inmunidad' corre hoy a cargo, a las 20 horas, a través de Zoom, de Ascensión Marcos, profesora de Investigación y miembro del Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto del Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) y presidenta de la Europea Fundación Europea de la Nutrición.