Trucos para conservar las fresas en buen estado durante más tiempo

De marzo a julio es la época más propicia para las fresas, un fruto rojo rico en minerales, ácido fólico y vitaminas E y C. Es uno de los alimentos más versátiles, pues se puede utilizar en multitud de recetas y formas como batidos, mermeladas, gelatinas, granizados salsas. Además, debido a sus propiedades y su agradable olor, también está presente en productos cosméticos. A pesar de ser una fruta que gusta a mucha gente, tiene un inconveniente principal: las fresas son un producto delicado que hay que saber conservar para alargar su vida y mantenerlas en perfecto estado más tiempo. Estos son algunos trucos:

Lo principal que debes saber es que hay que guardarlas siempre en el frigorífico. Aunque pueda parecer por su color que aguantarán bien en el frutero, la mejor forma de conservarlas es en el frío, pues se trata de una fruta que, una vez recolectada, frena su proceso de maduración y empieza a pudrirse inmediatamente. Meterlas en la nevera ayuda a frenar el proceso.

Además no es recomendable lavarlas antes de guardarlas, porque el agua puede acelerar el proceso de putrefacción. Además, para abserber la posible humedad de la fruta, puedes guardarla en un recipiente con papel de cocina. Lo mejor es limpiarlas cuando te las vayas a comer.

Otro paso a tener en cuenta es cambiarlas de recipiente, porque el que viene del mercado no permite que haya espacio entre las frutas. Por eso, es recomendable uno amplio para que no se toquen y taparlas con un papel film con agujeros para evitar que la humedad se acumule en el interior. Además, siempre puedes optar por congelarlas para que aguante mucho más tiempo que los cuatro meses de temporada de fresas.

• Temas
• Primavera
• Alimentación
• Recetas