Este es el mejor turrón blando, según la OCU

Uno de los dulces por excelencia de la Navidad es el turrón. Existen diferentes variedades para todos los gustos: duros, blandos, de sabores más clásicos y tradicionales hasta nuevas fórmulas basadas en las chocolatinas que más les gustan a los pequeños.

La Organización de Consumidores y Usuarios ha comparado los turrones blandos más vendidos y sus resultados han sacado a relucir cuál es el mejor que podemos encontrar en el mercado para que ocupe las mesas durante estas fiestas.

El turrón blando es propio de Jijona, la provincia de Alicante conocida como la capital de este dulce elaborado a base de miel y almendras procedentes de la Comunidad Valenciana.

A diferencia de los turrones duros, para la elaboración de los blandos los ingredientes se pasan por unos molinos para obtener una masa fina y uniforme una vez que están mezclados, y posteriormente se cuecen. En su análisis, la OCU ha descubierto que el 60% de las muestras analizadas se recurre a sustitutos baratos del azúcar y la miel como los jarabes de glucosa y el azúcar invertido, además de que la mitad de los turrones de Jijona usan aditivos como el E471, un emulsionante.

Según la OCU, un buen turrón de Jijona debe tene un aspecto homogéneo, presentar una textura firme, ser cremoso en boca y no tener textura terrosa. Además, su aroma debe tener una fuerte presencia a almendra tostada con notas de miel así como un dulzor equilibrado.

Desde esta organización recuerdan que a pesar de que un turrón sea más caro no quiere decir que presente una calidad superior a otros que tengan un menor precio. Como ejemplo exponen que el peor turrón valorado en su análisis es el que tiene un precio más caro.

El mejor turrón blando, según su análisis, es el Antiu Xixona Calidad Suprema Etiqueta transparente. Está compuesto por un 70% de la mejor almendra. Sin embargo, advierten de que «no todos los turrones de esta marca (hay varias versiones) obtienen una valoración tan favorable». A pesar de que este sea el que mayor puntuación ha obtenido, desde la OCU también recomiendan como «compra maestra», por su relación calidad precio, el turrón blando calidad suprema de la marca DOR, que puede adquirise en Lidl.

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