Por qué no debes cocer huevos junto a otros alimentos en el mismo recipiente

Puede parecer que estás ahorrando tiempo y esfuerzo si aprovechas la misma olla con agua hirviendo para cocer más de un ingrediente a la vez, pero ¿realmente es recomendable? Si uno de los alimentos es el huevo, la respuesta es no. Hay que tener en cuenta que todo lo que almacenan en la cáscara va a terminar en el agua de la cocción y si se junta con un alimento que va directo a la boca, finalmente terminarás comiéndotelo.

El huevo es uno de los productos a los que más atención hay que prestar en estos casos. Por ejemplo, cocer huevos y patatas juntos puede parecer una buena manera de cocinar, pero lo cierto es que la suciedad que tiene el huevo en la cáscara debe ser suficiente para convencerte de que no lo hagas. Para solucionar la situación, puedes pensar en lavar los huevos antes de meterlos a la olla, pero esto tampoco es recomendable, ni siquiera si en su exterior se ven heces o paja pegada.

Se debe evitar esta práctica, porque puede ayudar a que la posible salmonela que la cáscara exterior pueda contener se traspase al interior del huevo o incluso contaminar otros alimentos que tengas en la cocina. El motivo se debe a la porosidad de la cáscara que, aunque contiene una capa para impermeabilizar e impedir la entrada de los gérmenes, el lavado puede eliminarla y provocar que las bacterias penetren y contaminen el huevo.

Por eso la mejor opción y la más saludable es cocinar por separado los huevos y cualquier otro alimento que quieras cocer. Ni siquiera tienes por qué usar dos recipientes distintos, sino que puedes hervir lo que necesites en la olla, sacarlo con cuidado y después introducir los huevos solos.