Cinco quesos murcianos, entre los finalistas al mejor de España

Cinco quesos elaborados en la Región de Murcia se encuentran finalistas para ser el mejor queso de España de 2022. Se trata de la duodécima edición del GourmetsQuesos, el certamen que selecciona de entre 868 quesos españoles, los mejores.

La final tendrá lugar entre el 25 y el 28 de abril y se decidirá qué quesos son los mejores de entre 90 finalistas para cada una de las 15 categorías que existen.

Las semifinales se celebraron los días 6 y 7 de abril en el Hotel Wellington de Madrid. El panel de expertos, formado por un total de 64 jueces, probó, olió y escogió, ante notario, los 90 quesos finalistas de las 15 categorías, entre los que se encuentran cinco elaborados en distintos puntos de la Región de Murcia.

En la pasada edición, dos quesos (al vino y al romero) de Tío Resti (Caravaca) se llevaron el primer y tercer premio en la categoría de queso de cabra joven. Este año no se encuentran entre los finalistas.

Para seleccionar a los ganadores, el jurado deberá tener en cuenta aspectos como la corteza, el color, la textura, el olor, el sabor, el regusto y la persistencia de cada una de las muestras.

Estos son los quesos de la Región de Murcia que han quedado finalistas:

-En la categoría de queso de cabra joven podemos encontrar el Villavieja Semi DOP Murcia Al Vino de Queserías Villavieja, de Calasparra.

-En la categoría de quesos de oveja añejo encontramos el queso Abuelo Ruperto Reserva de Quesos Ruperto, de San Javier.

-En la categoría de quesos azules compite El Roano Azul, de Quesos El Roano / Pedro Giner, de Purias, en Lorca.

-En la categoría de queso de pasta blanda de pastor o de campo, se encuentra el queso Ruperto corteza lavada, de Quesos Ruperto, de San Javier.

-En la categoría de quesos de pasta dura de pastor o de campo, se encuentra el queso El Fino, de La zarcillera / Alfonso Pérez Muelas, de Zacilla de Ramos, en Lorca.

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