Los bares y restaurantes ya están obligados por ley a servirte agua del grifo gratis

Es un día de calor y vas caminando por la calle, sediento. Entras a un bar, pides un vaso de agua y sin pedirte dinero a cambio, te la sirven del grifo, totalmente gratis. Parece una fantasía, ¿verdad? Hasta ahora lo común era tener que pedir una botella y pagar por ella el precio que cada establecimiento quisiera ponerle. Si bien es cierto que eran muchos los locales que ofrecían un vaso de agua, esto no era obligatorio.

Ahora ya no depende de la voluntad del establecimiento al que entres, sino que está estipulado por ley. El Boletín del Estado ha incluido esta normativa en la Ley 7/2022, con fecha 8 de abril. Se trata de una norma basada en la prevención de residuos y suelos contaminados para una economía circular. A partir de ahora ya sabes que si entras a un local e intentan cobrarte por un poco de agua, siempre puedes enseñar este artículo y solicitar tu bebida: «En los establecimientos del sector de la hostelería y restauración se tendrá que ofrecer siempre a los consumidores, clientes o usuarios de sus servicios, la posibilidad de consumo de agua no envasada de manera gratuita y complementaria a la oferta del mismo establecimiento», detalla la ley.

Además otras medidas relacionadas con el agua que contempla están orientadas a los envases de un solo uso. De esta manera establece que «las administraciones públicas fomentarán el consumo de agua potable en sus dependencias y otros espacios públicos, mediante el uso de fuentes en condiciones que garanticen la higiene y la seguridad alimentaria o el uso de envases reutilizables».

En este sentido también avanzan a partir del año que viene todos los comercios de alimentación de más de 400 metros cuadrados tendrán que destinar el 20% de su área a ofrecer productos sin embalaje, incluida la venta a granel o mediante envases reutilizables. Además, el plástico no reutilizable tendrá un nuevo impuesto para dificultar su uso. Esta ley es un paso hacia el frente en la busca de una economía más sostenible que reduzca la ingente cantidad de residuos que produce la cadena alimentaria y apueste por el medio ambiente.