Con la cena bajo el brazo

Dice el dicho que si Mahoma no va a la montaña, porque una pandemia mundial llega hasta al último rincón de nuestras calles y plazas amenazando nuestra salud y obligando así a cerrar todos los bares y restaurantes del planeta, la montaña va a Mahoma. Algo así, más o menos, es el panorama que ha dejado esta maldita Covid-19 en el sector de la restauración, dando lugar, primero, al servicio de envíos de comida a casa a través de las distintas plataformas digitales -Just Eat, Glovo, Deliveroo y Uber Eats- y, segundo, a una nueva oleada de aperturas de locales que han vuelto a encender los fuegos de sus cocinas ahora que ya podemos ir a buscar nuestros pedidos a los propios restaurantes.

En definitiva, casi la totalidad de los establecimientos han abierto sus puertas digitales o telefónicas para ofrecer desde el pasado lunes unas cartas bastante representativas de lo que en una situación normal encontraríamos sentados en sus comedores. Aunque como ocurre siempre, existen algunas excepciones significativas de locales que han preferido esperar a la apertura de las terrazas y así abrir con un 50% de su capacidad -a la espera de lo que decidan las autoridades- en vez de emprender el duro camino de la comida para llevar a casa.

Dirección. Plaza Julián Romea. Teléfono. 968 969 795.

Típica cocina andaluza como cazón en adobo, salmorejo o flamenquines con especial atención a sus excelentes bocadillos como Parlamentario o el Tránsfuga.

Dirección. C/ Policía Ángel García, 20. Puente Tocinos. Teléfono. 968 247 054.

Uno de los restaurantes de autor que mejor han entendido el reparto a domicilio. Excelentes guisos como el estofado de setas o la pintada con gurullos lo avalan.

Dirección. Plaza de Santa Isabel. Teléfono. 968 220 730.

Buenas ensaladillas y mariscos, con un delicioso canelón de atún, crema de marisco con bogavante o paletilla de cabrito lechal.

Dirección. C/ Madre de Dios. Teléfono. 697 451 994.

Este restaurante es uno de los locales que comenzó con más fuerza cuando abrió su persiana hace menos de un año. Ahora, con disponibilidad de sus mejores platos para llevar a casa.

Dirección. C/ Maestro Salvador.Teléfono. 968 747 091.

En esta taberna creativa podemos encontrar platos de altísimo nivel, como la tarta de queso con miel de trufa y un conejo a 'japocabañil'.

Dirección. C/ Cánovas del Castillo. Teléfono. 968 220 194.

Uno de los clásicos del centro histórico de Murcia también ha comenzado a dar comidas para llevar a casa. Grandes asados de pescado y carne, pulpo al horno o platos típicos murcianos.

Dirección. C/ Andrés Baquero.Teléfono. 968 232 323.

Cocina tradicional de calidad con producto de primera. Un magnífico local para pedir arroces por encargo y su huevo trufado.

Dirección.C/ Fuensanta. Teléfono. 968 220 798.

En Keki todo está delicioso. Ya verán. Podemos empezar con sus rollitos de pollo y curry, pasando por sus verduras al wok y terminar con su típico canelón de pato y mostaza suave.

Dirección. C/ Navarra. Teléfono. 722 651 057

Este nuevo restaurante de cocina internacional de autor ofrece dumpling de pollo y queso comté, chilicrab y rollito de primavera o lubina en tempura de altísima calidad, entre otras exquisiteces.

Dirección. C/ Sociedad. Teléfono. 968 932 626.

Especialista en salazones y embutidos, vinos de Jerez y productos de la huerta de primera calidad. Además, bacalao con crema de pochas, taco de salmón o pluma ibérica con papa canaria y crema de manzana y castañas.

Dirección. C/ Vara de Rey, 9. Teléfono. 868 966 075.

Especialista en cocina mexicana, la variedad de tacos clásicos y con algún toque personal de cocina son de los mejores bocados con un punto picante.

Dirección. C/ Río Segura.Teléfono. 968 405 520.

Uno de los mejores sushis de Murcia. Alta calidad en pescado y en arroz con elaboraciones hechas a diario para garantizar la frescura del producto.

Dirección. C/ Periodista Nicolás Ortega Pagán, 2. Teléfono. 682 336 774.

Hamburguesas jugosas y muy combinadas. Destacan la Bumblebee, la Wild West o la Butterfly y la ensalada César.

Dirección. C/ Luis Góngora.Teléfono. 968 934 912.

Una cocina auténtica colombiana a base de sándwich con ropa vieja, arepas, bandejas paisa, empanadas, chicharrones con patacón y salchipapas.

Dirección. C/ Infantes, 5.Teléfono. 644 455 725.

Su nombre puede despistar, ya que La Huertanica es un estupendo argentino con algunos platos tradicionales murcianos, pero el verdadero interés de este restaurante son sus deliciosas carnes a la brasa.

Dirección. C/ Salvador de Madariaga. Teléfono. 968 292 769.

La especialidad de este local son sus diversos y variados bocadillos, hamburguesas y sándwiches. Los hay de todas formas y colores.

Dirección. Plaza Mayor. Teléfono. 868 242 777.

Algunos de los mejores niguiris de autor de la cocina japonesa en Murcia. Una estupenda calidad precio en todos sus platos.

Dirección. C/ Frenería, 2.Teléfono. 868 97 11 59.

La pizzería Imperial conquistó el corazón de toda Murcia por su relación entre calidad y precio. Una de las mejores opciones de la capital en cocina italiana.

Dirección. Plaza Cristo del Rescate. Teléfono. 968 217 397.

Platos sencillos, con productos de calidad con un gran servicio. Además de una bodega de vinos magnífica y un gran surtido de salazones. La croqueta de gamba roja es imprescindible.

Dirección. Plaza Dr. Vicente García Marcos. Teléfono. 629 980 257.

El restaurante con una estrella Michelin hizo una versión de comida para llevar dada la situación. Tartar de atún, berenjena asada con salsa holandesa, queso feta y frutos secos, entre otros platos exquisitos.

Dirección. Calle Carmen, 12.Teléfono. 722 343 038.

Una buena selección de arroces, guisos, pollos asados, alitas glaseadas y, sobre todo, unos magníficos dim sun, baos y burguer con las mejores salsas.

Dirección. C/ Lic. Cascales, 10. Teléfono. 868 068 136.

Con un 2x1 en hamburguesas recogidas en el local, Mostacho ofrece una solución para el que busca un tique bajo.

Dirección. Edificio del Auditorio El Batel. Teléfono. 968 523 959.

Uno de los referentes de Cartagena se suma a la cocina para llevar. En la carta, desde platos marineros con sabores típicos de la comarca hasta auténticos homenajes de sushi.

Dirección. C/ Sta. Florentina, 2. Teléfono. 644 755 188.

Unas de las pizzas y empanadillas más sabrosas de la ciudad portuaria. Masa tierna y rellenos frescos y deliciosos.

Dirección. Plaza del Icue, 1. Teléfono. 868 781 770.

Esta típica taberna andaluza se ha especializado en bocadillos y embutidos de gran calidad, con un servicio rápido y efectivo.

Dirección. C/ Carlos 3. Teléfono. 868 972 046.

Pollo tandoori, currys, sopa de ajo y biryani de cordero y todos los típicos platos de India con el punto justo de picante.

Dirección. C/ Ribera de San Javier. Teléfono. 868 098 512.

Un mesón de toda la vida, con cocina casera a un precio bajo. Michirones cartageneros, montaditos o manitas a la cazuela.

Dirección. C/ Granizo. Teléfono. 968 541 497.

Establecimiento de cocina tradicional que ofrece guisos, asados, parrillas y tapas a precios más que razonables.

Dirección. C/ Peroniño, 65. Teléfono. 868 972 955.

Un clásico de los domingos y de los días de semana en los que no nos da tiempo preparar comida es pedir un pollo asado. No perdamos las buenas costumbres.

Cabo de Palos. Ctra. Subida al Faro, 50. Teléfono. 968 564 563.

En Cabo de Palos están disponibles arroces y pescados marineros de El Mosqui, además de croquetas de kimchi, ensaladillas, y churrascos de vaca vieja.

Águilas. Urb. Geráneos, 3. Teléfono. 968 419 238.

Uno de los locales de referencia de Águilas también está disponible por teléfono. Quisquilla roja macerada, ceviches o almejas flambeadas de un nivel superior.

Mula. Plaza del Ayuntamiento. Teléfono. 968 661 087.

En plena plaza del Ayuntamiento de Mula este gastrobar pone a nuestra disposición pluma ibérica con salsa de setas, ciervo con puré de chirivía y setas silvestre o cochinillo.

Ceutí. C/ Mallorca. Teléfono. 868 923 400.

Este magnífico restaurante ofrece cocina mediterránea, platos tradicionales y uno del mejor sushi de la comarca.

Bullas. Avda. Luis de los Reyes, 7. Teléfono. 968 65 26 41.

Cocina callejera e informal llevada al plato de forma cuidada. Destacan en este establecimiento sus platos con toques asiáticos y entrantes para compartir.

Lorca. C/ Corredera, 22. Teléfono. 968 428 974.

La carta de esta taberna lorquina se basa en la cocina tradicional como las croquetas, el embutido, montaditos de solomillo y frituras de pescado.

Lorca. C/ Sector, 6 .Teléfono. 968 470 847.

Otra opción para pedir comida para llevar en la ciudad del Sol es el restaurante Las Torres. Postres clásicos y cocina de toda la vida.

Lorca. Alameda Corregidor Lapuente, 49.Teléfono. 968 468 182.

En este rincón de la ciudad de la Torre Alfonsina encontramos montaditos típicos de salchichas, morcillas, lomos o pinchos morunos, además de michirones, caracoles o pollo asado.

Alcantarilla. C/ Alcalde Rodrigo Manchón, 4. Teléfono. 868 172 331.

Uno de los restaurantes más frescos y desenfadados de la Región también está disponible para recoger sus platos en el local.

Los empresarios de la Región de Murcia no han tardado en reaccionar y han creado www.mipedidoen.es, que pretende ayudar a los establecimientos digitalizando y automatizando los pedidos del establecimiento para que el local solo se preocupe de cocinar y repartir. Además, anuncia que es gratuita y dispone de un ejemplo de carta para pedidos. Más información en el 868 242 777.

Uno de los mayores problemas que están encontrando los restauradores en sus negocios de cocina para llevar es la alta comisión de las plataformas digitales como Just Eat, Glovo, Deliveroo o Uber Eats, quienes por mostrar la oferta gastronómica en sus aplicaciones y por repartir la comida llegan a cobrar desde un 25% a un 35% del tique de facturación. Además de la contratación de repartidores propios, los negocios apuestan por los pedidos desde su propio teléfono o web para poder ajustar los precios.

En la Región estamos viendo desde hace unas semanas cómo destacados restaurantes como Magoga, en Cartagena; Local de Ensayo, en la pedanía murciana de Puente Tocinos; y Alma Máter, Barriga Verde y Perro Limón, en Murcia, se han adaptado a la perfección para hacernos llegar sus mejores versiones de comida para llevar hasta nuestras casas. Estas nuevas cartas adaptadas de los cocineros de autor de la Región puede que desaparezcan cuando todo vuelva a la normalidad, por lo que deberíamos aprovechar.

Algunos de los restaurantes de alta cocina de todo el mundo se han reinventado. Sin ir más lejos, el Noma de Copenhague se ha reconvertido en un bar de vinos dada la dificultad a la que se enfrentan estos restaurantes para poder transmitir la experiencia completa -cocina y sala-, temperaturas, texturas, etc., hasta los hogares de sus clientes. Ahora más que nunca hay que apoyar a nuestros bares, tabernas y restaurantes para que salgan de esta situación lo antes posible y no se vean obligados a cambiar o a cerrar. Ya habrá tiempo de cocinar en casa.

Sala REM, Bizz'art, La Gramola, Sala Revólver, Garaje Beat Club, The Agus Gastromusic, Pepe Tomás o Barriga Verde son solo algunos de los establecimientos que encontrarás disponibles en Weatgo. Durante los próximos días se irán ampliando, cualquier local que desee unirse solo tiene que escribir a hola@weatgo.com. Todos los productos adquiridos podrán ser canjeados desde el primer día que el bar o restaurante abra sus puertas. Ya están a la venta en www.weatgo.com, donde además puedes comprar los menús y cupones descuento.

Durante más de un mes voluntarios de Correos han acercado al personal de hospitales de Murcia más de 600 raciones y 3.000 bebidas aportadas por cerca de 20 empresas de alimentación y otros establecimientos murcianos como Saboralia, Asadero Santa Maria de Gracia, Cocina Popular, Larrosa, Mano a mano, Consuegra, Patatas Acho o Parlamento Andaluz. Las donaciones solidarias se han coordinado a través de la iniciativa #Food4Heroes que también ha funcionado en Madrid, Barcelona, Bilbao y Valencia.