La Región reivindica en Fitur el valor de su gastronomía con '1.001 sabores'

Tras dos años ostentando la capitalidad gastronómica, la Comunidad apuesta de nuevo por la cocina murciana para atraer a numerosos visitantes que paladean las bondades de una tierra que pone en sus recetas lo mejor de ayer y de hoy. «El segundo producto turístico más valorado por los visitantes es nuestra gastronomía», explicó Ortuño y lo demostró con cifras: «Más del 80% de nuestros turistas vienen a disfrutar de ella». Por todo ello, el nuevo plan apuesta por fomentar la cocina murciana, «natural y sostenible, y asentada en productos locales, ecológicos y de cercanía», su calidad y diversidad y la de los servicios que las prestan, conocidos dentro y fuera de la Comunidad gracias a «una región accesible y bien conectada que permite al visitante probar todo lo que aquí se produce», detalló el consejero.

'Región de Murcia 1.001 Sabores' no olvida otro de los grandes atractivos gastronómicos regionales: el vino. Ortuño subrayó el «maridaje perfecto» que las referencias de las tres DOP (Jumilla, Yecla y Bullas) hacen con las recetas de los grandes chefs de la Región y que han dado lugar a un turismo vitivinícola presente especialmente en las rutas del vino. «Queremos dar a conocer una forma de vivir que muestra todo su sabor en la gastronomía», sentenció y añadió que las estrategias de '1.001 Sabores' impulsarán la profesionalización del sector y su excelencia mediante la intensificación de las acciones formativas del Centro de Cualificación Turística para técnicos turísticos y profesionales del sector de la hostelería.

Entre las principales acciones previstas dentro del plan de impulso del turismo gastronómico, en el que se invertirá un millón de euros, destaca la elaboración de un 'gastromapa' y de un catálogo con 48 experiencias gastronómicas singulares, la programación de eventos culinarios en los 45 municipios y en numerosas ciudades del resto de España, el desarrollo de productos temáticos (Huerta, Mar, Arroz, Conservas, Cárnico) y talleres y catas 'Conoce nuestra Región' para no profesionales, entre otras acciones, además de impulsar las adhesiones de los establecimientos hosteleros al sello gastronómico de calidad, para que los 45 municipios dispongan de estos servicios y que sirvan para desestacionalizar el turismo y como «complemento a las ofertas culturales, de naturaleza y de sol y playa», detallan desde la Comunidad.

El presidente de la Región, Fernando López Miras, fue el encargado de inaugurar el estand de la Comunidad en Fitur, de 1.000 metros cuadrados, el doble que en la pasada edición. Tras visitar el espacio junto a autoridades regionales como el consejero Marcos Ortuño o la alcaldesa de Yecla, Mª Remedios Lajara, López Miras reivindicó el valor del turismo como «esencial y una palanca para salir de esta crisis. Lo tenemos todo para que sea un motor de generación de empleo y de oportunidades». Destacó las bondades de «la mejor tierra del mundo» y valoró al sector como «seguro y sostenible», al tiempo que remarcaba «la gran diversidad de recursos naturales, históricos y culturales que tenemos».

López Miras también incidió en la apuesta del Gobierno regional por este sector a través del Plan Estratégico de Turismo 2022-2032, en el que se enmarca el nuevo plan, que se presentó la semana pasada y que está dotado con más de 210 millones de euros. «Tenemos que hacer que tenga un mayor peso en el PIB y lo vamos a conseguir».

La llegada de la sexta ola del coronavirus fue todo un mazazo para el turismo. Tras once meses de repunte, López Miras lamentó que la pandemia frustrara, principalmente en diciembre, «las expectativas de cerrar un año con datos positivos». Pese a ello, se mostró confiado, «a la espera de contener esta sexta ola y preparándonos para, una vez que la dejemos atrás, poder reactivarlo». En este sentido, volvió a incidir en Murcia como «una tierra con todos los requisitos para ser uno de los protagonistas turísticos de España en 2022», gracias a «los mejores espacios naturales, más de 3.000 horas de sol al año, un interior con un patrimonio histórico y cultural como pocos territorios en nuestro país y una gastronomía que no hay en ningún otro rincón de Europa. Quien venga a la Región de Murcia va a poder disfrutar de todas estas actividades con una seguridad que no le dan otros territorios. Creo que esto son activos y atractivos que tenemos que explotar, dar a conocer y fomentar».

El valor de Murcia para turistas es una evidencia que no solo avalaron las autoridades de la Región, sino que también reconoció la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, durante su vista al estand. En su recorrido, Maroto hizo hincapié en la necesidad de abrirse al visitante y valoró positivamente el espacio de la Comunidad en Fitur, «que recoge muy bien la identidad de Murcia y la proyección de un territorio que quiere estar en el centro, enseñando al turista internacional su patrimonio, su cultura, su naturaleza y sus excelentes playas».

Por otra parte, el Hotel Alfonso XIII de Cartagena, Juan Carlos García Ródenas, recibió de CaixaBank en Fitur el premio de la entidad financiera 'Hotels&Tourism a la trayectoria empresarial'.