Truco para hacer gelatina de calabaza

Hacer una crema de calabaza y mientras mantenemos una cocción suave, añadir agar-agar en la proporción indicada por el envase. Extenderla en una bandeja y meter al al frigorífico. Lograda la gelatina, podemos cortar cuadraditos para decorar un plato, o sacar tiras para hacer rollitos.