Disolver la harina con la nata y en un cazo la ponemos a hervir a fuego muy suave con las pasas, el azucar, la canela y la corteza de limón. Remover de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se nos pegue. Transcurridos 10 minutos retiramos y dejamos enfriar. Cuando la salsa se haya enfriado, añadimos las fresas y removemos todo bien. Meter en el frigorífico hasta el momento de servir. Cuando vayamos a servir, colocar cada tulipa en un plato individual y la rellenamos con el preparado anterior.
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Ingredientes
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4 barquillos en forma de tulipa
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1/2 kg. de fresas o fresones (opcional)
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100 gr. de pasas de corinto
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50 gr. de azúcar
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Un palo de canela
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Un trozo de corteza de limón
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1 cucharadita de harina de maiz maicena
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