Pelar las manzanas y cortarlas a láminas finas. Reservar. Mezclar en un bol la harina y el azúcar, incorporar la manteca cortada y mezclar la preparacion hasta que tenga un aspecto arenoso. Enmantecar y enharinar una fuente para horno y colocar la mitad de la mezcla arenosa. Colocar la láminas de manzana y cubrir con la mitad restante de la mezcla. Por otro lado, batir los huevos, la leche y la esencia de vainilla y verterlo todo sobre la preparación. Una vez que se hay absorvido el líquido, espolvorear con azúcar y cocinar a temperatura moderada en el horno durante unos 50 minutos.
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Ingredientes
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18 cucharadas colmadas de harina
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18 cucharadas colmadas de azucar
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100 gr de manteca
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3 manzanas
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18 cucharadas de leche
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2 huevos
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Esencia de vainilla
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1/2 taza de azúcar
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