Mezclar las galletas picadas con la mermeladade fresa y forrar presionando el fondo de un molde desmontable. Disolver la gelatina en polvo sin sabor en media taza de agua caliente y dejar entibiar. Mezclar el yogur con el queso y los trocitos de fresa. Añadir poco a poco la gelatina tibia, agregar el edulcorante y mezclar bien. Verter sobre el molde con galletas y meter en el frigorífico unos 30 minutos aproximadamente para que cuaje. Servir frío.
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Ingredientes
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1 paquete de galletas tipo María (100 gr.) picadas
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finas
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250 gr. de memelada sin azúcar de fresa
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2 y 1/2 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor o
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5 hojas de colas de pez.
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2 yogures desnatados sabor a fresa
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2 tarrinas de queso cremoso light (tipo Philadelphia)
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1 y 1/2 taza de fresas en torocitos pequeños
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25 gotas de edulcorante líquido (puedes poner sacarina
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granulada)
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