Fundir el chocolate blanco al baño María. En un bol mezclar los dos quesos, el chocolate fundido y el vaso de nata. Remover bien para eliminar los posibles grumos. En un molde redondo, ajustar en la base la lámina de bizcocho y encima colocar la mezcla anterior. Introducir en la nevera unas dos horas. Transcurrido este tiempo, cubrir la superficie con mermelada de arándanos y servir. Si vemos que no queda consistente, añadir a la mezcla de los quesos una lámina de gelatina disuelta en la nata. Receta facilitada por Aragonis.
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Ingredientes
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250 gr. de queso Mascarpone
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1 tableta de chocolate blanco
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1 vaso de nata líquida
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250 gr. de queso de untar tipo Philadelphia
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Mermelada de arándanos
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1 base de bizcocho
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1 hoja de gelatina si fuera necesario
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