Se pone en un bol los huevos batidos, la ralladura del limón, la canela, las cuajadas, el cogñac o el whisky y por último se pone la harina, poco a poco se mezcla todo. Engrasamos un molde grande com mantequilla y vertemos el contenido del bol. Horneamos durante 35 min. a máxima poténcia. Cuando esté se saca y esperamos a que se enfríe. Una vez que se haya enfriado la tarta ponenos una base de mermelada y por encima los trocitos de las diferentes frutas. Receta facilitada por Bel Martorell.
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Ingredientes
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4 huevos
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4 cuajadas
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200 gr azúcar
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una ralladura de piel de limón
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canela
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un chorrito de cogñac o whisky
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100gr de harina
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Para adornar: mermelada de fresa y frutas troceadas:
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kiwi, plátano y fresas
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