En un cazo al fuego, disolver el azúcar con el té, la ralladura del limón y la pizca de sal. Dejar hervir unos 5 minutos con el cazo tapado. Introducir las hojas de menta, taparlo de nuevo y retirar del fuego. Dejar reposar unos 10 minutos.
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Transcurrido este tiempo, incorporar el zumo de limón y verter en una heladera.
Nota: Si no se dispone de heladera, introducir en el congelador y antes de que endurezca ir removiendo la mezcla. Repetir la operación varias veces sin dejar que se congele del todo.
Ingredientes
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La ralladura de medio limón
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3 cucharadas soperas de azúcar
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4 tazas de té
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3/4 taza de zumo de limón
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1 pizca de sal
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Unas hojas de menta
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