Humedecer el azúcar y calentar hasta caramelizar. Añadirlo al molde y bañarlo lo mas uniformemente posible calentando previamente el fondo se repartirá mejor. Batir el resto de los ingredientes con la procesadora y añadir al molde. Poner al baño María en horno precalentado a 150º durante una hora según altura del molde. Probar con una aguja de calceta: cuando sale seca ya está hecho. Dejar enfriar antes de desmoldar. Receta facilitada por Jacogo.
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Ingredientes
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1 bote de piña en almibar 8oo g
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1 bote de leche evaporada
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1 brick de nata de 200 ml
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6 huevos medianos
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4 cucharadas soperas de pan rallado
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200 g de azúcar para caramelizar el molde
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