Cocinar los boniatos con 100 gr. de azúcar y un poquito de agua hasta que estén tiernos. Con la batidora eléctrica los batimos junto con las yemas de los huevos para conseguir un puré fino. Agregar las uvas pasas. Extender el puré en una fuente para horno. Batir las claras a punto de nieve con al azúcar restante y colocar encima del puré de boniatos. Gratinar en el horno hasta que se dore. Receta facilitada por Lectores.
Publicidad
Ingredientes
-
1/2 kg. de boniatos
-
200 gr. de uvas pasas
-
200 gr. de azúcar
-
4 huevos
-
Canela (opcional)
Este contenido es exclusivo para suscriptores
El mundo cambia, LA VERDAD permanece: 3 meses x 0,99€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Los dos fallecidos del coche en sentido contrario que provocó el accidente múltiple de Caravaca venían de Valencia
- 2 Recuperan el cadáver del desaparecido en aguas del río Segura en Murcia
- 3 Recuperan el cadáver del desaparecido en aguas del río Segura en Murcia
- 4 Vélez dejará el escaño en la Asamblea para retornar a su empleo en el SMS
- 5 El Gobierno buscará minerales críticos para Europa en los vertederos mineros de la Región de Murcia
Publicidad