En primer lugar hay que derretir el chocolate a baño María. Mientras tanto, en una olla con un litro de agua y tres cucharadas de azúcar se ponen a hervir las peras durante cinco minutos. Sacar las peras del agua y secarlas, después cubrir cada pera con el chocolate.
Publicidad
Por otro lado, poner una sartén a fuego bajo, echar las frambuesas con el azúcar restante y remover hasta que se desbaraten formando una salsa. Se le añade el jerez y se mezcla bien. Quitar del fuego y colar la salsa. Dejar que se efríe.
Lo ideal es montar el postre en raciones individuales. Poner en un plato un poco de salsa y colocar encima una pera con chocolate. Se puede decorar con hojitas y nueces.
Ingredientes
-
200 g de chocolate semiamargo
-
6 peras peladas
-
5 cucharadas de azúcar
-
Para la salsa:1 taza de frambuesas
-
media taza de azúcar
-
media taza de jerez seco
-
media taza de nueces picadas
Este contenido es exclusivo para suscriptores
El mundo cambia, LA VERDAD permanece: 3 meses x 0,99€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Estos son los puntos de la Región de Murcia donde más ha llovido este martes
- 2 Murcia despide al popular hostelero Paco del restaurante Alfonso X
- 3 Cierra Alemán, la emblemática tienda que lleva un siglo vistiendo a los hombres de Murcia
- 4 Un pasajero del autobús que volcó en la autovía A-7 a su paso por Murcia: «He oído el reventón de la rueda y he notado que volcábamos»
- 5 El exjefe jurídico de Fomento acepta cuatro años y un mes de cárcel por amañar contratos
Publicidad