En un bol mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura.
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Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje.
Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
Agregar a la mantequilla, la harina alternando con la leche hasta formar una pasta suave.
Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora.
Dejar enfriar y desmoldar.
Preparación de la cobertura y el relleno: Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño de María. Dejar entibiar y mezclarlo con la nata montada.
Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la mezcla anterior. Taparlo y cubrirlo con la misma mezcla. Adornar con almendra tostada y picada.
Ingredientes
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3 tazas de harina
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3 cucharaditas levadura Royal
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1/4 de cucharadita de sal.
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225 gramos de mantequilla.
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1 1/2 tazas de azúcar.
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1 1/2 cucharadas de vainilla.
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5 huevos.
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1 taza de cacao en polvo
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1 1/3 tazas de leche.
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300 gramos de chocolate semiamargo rallado
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3 cucharadas de mantequilla
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2 cucharadas de nata montada
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