Infusionamos la leche con el palito de canela y la piel del limón. Cuando empiece a hervir la dejamos reposar para más tarde pasarlo por el colador.
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Mientras mezclamos las yemas con el azúcar y la maizena muy bien con unas varillas.
Añadimos la leche poco a poco hasta que se mezcle todo bien.
Lo llevamos al fuego y removemos hasta que empiece a hervir.
Lo retiramos del fuego y las vertemos en los recipientes.
Decorar con una galleta o con canela en polvo.
Ingredientes
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4 yemas de huevo
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½ litro de leche entera
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Una rama de canela
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2 cucharadas de Maizena
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160 gr. de azúcar
-
Un trocito pequeño de piel de limón.
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