Mezclamos las claras con el azúcar en un bol, utilizando el baño María. Batimos enérgicamente con un batidor de varillas a medida que se van calentando. T
Publicidad
rascurridos unos 5 minutos, retiramos el bol del fuego. Si contamos con un termómetro este debe marcar unos 50 grados. Continuamos batiendo hasta que se enfríe, consiguiendo un merengue esponjoso.
Receta de Pachi Larrosa
Ingredientes
-
¼ de litro de claras de huevo (unas 9)
-
300 gr. de azúcar
Este contenido es exclusivo para suscriptores
Oferta de aniversario: 4 meses por 2€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Estas son las carreteras cortadas por el temporal en la Región de Murcia
- 2 La Comunidad activa el plan contra inundaciones por desbordamientos en ríos de Mula y el Noroeste
- 3 Fallece repentinamente a los 55 años el hermano de Lucas
- 4 La Aemet activa el aviso naranja por fuertes lluvias en el Noroeste de la Región de Murcia y Educación suspende las clases en cinco municipios
- 5 La Aemet activa el aviso amarillo por fuertes lluvias con riesgo de avenidas en casi toda la Comunidad
Publicidad