Precalentar el horno a 200º. Pasar la harina por un tamiz o, en su defecto, por un colador.
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Pelar la naranja y reservar un trocito de piel. Limpiar bien la piel y picarla fina. Cortar la naranja en trocitos pequeños y picarlos también junto con el azúcar. Agregar el plátano, la mantequilla y la manzana y seguir picando todo.
Mezclar por otro lado, el resto de ingredientes secos: la harina tamizada, la levadura y bicarbonato. Incorporar los líquidos a los secos, pero sin remover excesivamente. Incorporar pepitas de chocolate.
Meter en los moldes, llenando las 3/4 partes y hornear unos 30 minutos aproximadamente a horno medio o hasta que estén doradas. Sacar y dejar enfriar.
Opcional: Se puede añadir chocolate fundido y pepitas de chocolate de colores para decorar.
Ingredientes
-
1 naranja
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1 taza de azúcar de caña
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1 plátano
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3/4 de taza de leche
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50 grs. de mantequilla
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50 grs. de manzana triturada
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2 tazas de harina
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Pepitas de chocolate
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1 cdta. de levadura
-
1 cdta. de bicarbonato
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