Primero hay que lavar bien las fresas y quitarles el tallo verde. Después hay que trocearlas y pasarlas por la batidora.
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Por otro lado, hay que introducir las láminas de gelatina en agua fría y reservar.
Ponemos el agua con el azúcar en un cazo y lo llevamos a ebullición durante unos 5 minutos a fuego medio. Removemos bien para que se nos quede un jarabe y añadimos las fresas trituradas, removemos otra vez con ayuda de unas varillas.
Por último, se añaden las láminas de gelatina y removeremos hasta que se disuelvan. Hay que dejarlo en la nevera unas 3 horas andes de consumir para que coja consistencia.
Ingredientes
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1kg de fresas
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150 g de azúcar
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100 ml de agua
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8 láminas de gelatina neutra
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