Rallar el chocolate y ponerlo en la foundie. Mientras se va calentando a fuego medio bajo, agregar poco a poco la nata líquida, la nuez moscada y la canela. Ir removiendo con un utensilio de madera y cuando esté fundido, incorporar las cucharadas de café. Si se quiere se puede añadir azúcar glas para que la fondue esté más dulce (al gusto).
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Servir inmediatamente con la llama de fuego a baja intensidad para que no se nos pegue el chocolate.
Acompañar la fondue con trozos de fruta pelados y con bizcochos de soletilla.
Ingredientes
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1 tableta de de chocolate negro
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para foundue
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150 ml de nata líquida
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1 pellizco de nuez moscada rallada
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1 pellizco de canela molida
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3 cucharadas de caféfuerte hecho en casa
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Fruta variada: plátano, cerezas, manzana, pera, uvas...
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Bizcochos de soletilla
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Opcional: azúcar glass
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