En un recipiente hondo mezclar el litro de leche junto con los 6 huevos y 4 cucharadas de azúcar. En un cazo aparte, colocar 1 cucharada de azúcar y ponerlo al fuego para obtener el caramelo (el azúcar debe tostarse, pero no demasiado porque si no amarga) En un molde para flanes añadir el caramelo y posteriormente la mezcla de la leche y los huevos. Tapar el molde y cocerlo al baño maría hasta que cuaje (unos 15 minutos). Receta facilitada por Ana Belén Salas Jiménez.
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Ingredientes
-
1 litro de leche entera
-
6 huevos
-
5 cucharadas de azúcar
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