Se funde el chocolate con la mantequilla en una cazuela a fuego lento y removiendo sin parar. Por otra parte se mezclan los huevos con el azúcar batiendolos hasta que se desagan. Se añade el chocolate fundido a la mezcla de los huevos y se tamiza la harina y se añade y se mezcla toda la masa. Añadir a moldes, flaneras etc... y hornear a 180 durante 10 minutos.
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Se sirve tíbio y el interior debe estar cremoso.
Receta facilitada por Dani Albors i Sellés
Ingredientes
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500 grs. de chocolate foundant
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500 grs. de mantequilla
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12 huevos frescos
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150 grs. azúcar
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2 cucharadas de harina fina.
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