Montamos la nata y mezclamos con el yogurt de coco, hasta obtener una crema suave pero fluida. Reservamos en el frigorífico. Escurrimos las rodajas de piña del almíbar y las cortamos en dados.
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Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas; lavamos y secamos las fresitas. Mezclamos la fruta preparada y la repartimos en las 4 copas individuales. Cubrimos con la crema de coco y nata y decoramos con el coco rallado, unas fresitas que hayamos reservado y tiras muy finas de coco fresco (opcional).
Receta de Pachi Larrosa
Ingredientes
-
1 yogurt de sabor de coco
-
1 vaso de nata para montar
-
30 gr. de coco rallado
-
Un trozo de coco fresco (opcional)
-
250 gr. de fresitas
-
2 plátanos
-
4 rodajas de piña en almíbar
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