Pelamos el mango y los kiwis y los cortamos en rodajos. Después, lavamos las moras y las grosellas, separándolas de sus racimos.
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Batimos las yemas al baño maría junto al azúcar glas. Aparte, abrimos la vaina de vainilla y la raspamos para mezclar su contenido con la crema de leche y el licor y batimos hasta que espese. Por último mezclamos la mezcla de crema de leche con los huevos batido y utilizaremos los trozos de fruta para decorar.
Servir frío.
Ingredientes
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250 gramos de moras
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250 gramos de gorsellas rojas
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Un mango
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2 kiwis
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50 gramos de azúcar glas
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Media vaina de vainilla
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3 yemas de huevo
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200 mililitros de crema de leche espesa
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2 cucharadas de licor de huevo
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