Aplastar los plátanos con un tenedor y añadirles la harina, el azúcar, la levadura, el huevo y la leche.
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En una sartén con abundante aceite de oliva, freir los buñuelos dándoles la forma con una cuchara, y cuando estén dorados, retirarlos a un plato con papel absorbente. Cuando estén frios, rebozarlos con una mezcla de azucar y canela en polvo.
Ingredientes
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16 plátanos medianos maduros
-
2 tazas de harina
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1 huevo
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1 taza de azúcar
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1 cucharadita de levadura en polvo
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Leche, la que admita
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Aceite de oliva para freir
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Azúcar y canela en polvo para espolovorear
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