En un bol colocar la harina, los huevos y un chorrito de leche. Hemos de conseguir una masa algo consistente (espesa) y sin grumos.
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Pelar y trocear en pedacitos pequeños las frutas y mezclarlas con la masa anterior.
Dar forma a los buñuelos y en una sartén con abundante aceite caliente freirlos hasta que estén doraditos. Retirarlos a un plato con papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.
Espolovrearlos en caliente con azúcar y canela en polvo y colocarlos en una fuente.
Opcional: en vez de utilizar azucar y canela, se puede preparar un caramelo poniendo a hervir 4 cucharadas soperas de azucar con un vaso de agua.
Ingredientes
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1/4 kg. de harina de trigo
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1 chorrito de leche entera
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2 huevos
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1 manzana
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1 plátano pequeño
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1 melocotón
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3 rodajas de piña
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Aceite para freir
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Azucar y canela para espolvorear
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