En un bol mezclar el azúcar con la canela, el aceite, el aguardiente y el agua. Añadir entonces la harina poco a poco y el pellizco de sal. Trabajar la masa hasta conseguir que quede esponjosa. Realizar montoncitos dándole forma de bollitos con las manos. En una fuente refractaria engrasada colocar los montoncitos de masa y pintarlos con el huevo batido. Espolvorear con azúcar y hornearlos a una temperatura de 180º hasta que estén dorados.
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Ingredientes
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1/2 litro de aceite
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1 copita de aguardiente
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150 gr de azúcar
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Harina, la que admita
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1 tacita de agua templada
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1 pellizco de sal
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Canela en polvo
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1 huevo batido
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