Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azúcar hasta formar una masa homogénea. Añadir la harina tamizada, la miel, la canela y el aceite de oliva. Amasar hasta que todos los ingredientes liguen bien. Por último agregar la ralladura de limón y seguir trabajando. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa anterior sin remover bruscamente para que no bajen. Engrasar con aceite y espolvorear con harina unos moldes individuales y repartir la mezcla anterior. Introducir los moldes en el horno previamente precalentado a 150 C y cocer durante media hora (sin abrir el horno durante ese tiempo). Al sacar los bocaditos, introducir una almendra tostada y servir cuando se hayan enfriado.
Publicidad
Ingredientes
-
1/4 kgr. de harina
-
1/4 kgr. de azúcar
-
50 grs. de almendras peladas y tostadas
-
5 huevos
-
La corteza de un limón rallada
-
4 cucharadas soperas de miel
-
2 decilitros de aceite de oliva de buena calidad
-
Canela en polvo
Este contenido es exclusivo para suscriptores
El mundo cambia, LA VERDAD permanece: 3 meses x 0,99€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Los restos hallados en Sierra Espuña pertenecen a Alberto Hernández, desaparecido en 2018 en Casas Nuevas
- 2 Muere una joven de 25 años al volcar su vehículo en Yecla
- 3 Un conductor en sentido contrario provoca un accidente múltiple con tres muertos en Caravaca
- 4 Una tromba de agua anega calles en Murcia y descarga casi 10 litros por metro cuadrado en 20 minutos
- 5 Una nueva borrasca dejará lluvias en la Región de Murcia los próximos días
Publicidad