Hervir el arroz con abundante agua y sal y escurrirlo. A continuación mezclarlo con el maíz, los guisantes, la pechuga troceada, las pasas y la lechuga en juliana.
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Acomodar la mezcla en una fuente y cubrirla con la salsa rosa.
Ingredientes
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4 tacitas de arroz de grano largo
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1 lata pequeña de maiz dulce
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1 latita pequeña de guisantes cocidos
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1 puñado de pasas de corinto
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Lechuga cortada en juliana
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1 pechuga de pollo cocida troceada
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Salsa rosa (mayonesa + ketchup + unas gotitas de coñac)
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Sal
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