Este plato es muy fácil y rápido de preparar. Lo primero es tostar los piñones con un poco de aceite en una sartén y reservar hasta que se enfríen. En el mismo aceite darle vuelta y vuelta a los higos secos cortados a láminas y reservar.
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En una fuente colocar de base las distintas variedades de lechuga previamente lavadas y cortadas. A continuación añadir los piñones y los higos secos y por último colocar las lonchas finas de jamón de pato.
Preparan el aliño mezclando el aceite, el vinagre y la sal y batirlo bien. Regar por encima y servir.
Ingredientes
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1 paquete de lechuga de varias clases
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1 paquete de jamón de pato
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10 higos secos
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1 puñado se piñones
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Aceite de oliva virgen extra
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Vinagre de Módena
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Sal
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