En un plato colocar de base la lechuga iceberg cortada en juliana. Encima cubrir con una capa de canónigos y por último espolvorear con el foie cortado en virutas.
Publicidad
Calentar el aceite de oliva en una sartén con el vinagre de Módena, las pasas y los piñones. Saltearlo unos minutos y salsear por encima de la ensalada para que el foie se funda.
Receta facilitada por Alfredo Alfaro.
Ingredientes
-
Lechuga tipo iceberg cortada en juliana
-
Canónigos
-
50 gr. de piñones
-
50 gr. de pasas
-
250 ml. de aceite de oliva virgen
-
125 ml. de vinagre de Módena
-
Foie en virutas
Este contenido es exclusivo para suscriptores
Infórmate con LA VERDAD: 1 año x 29,95€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 La guerra interna en el Reina Sofía que ha hecho estallar el servicio de Cirugía Maxilofacial
- 2 La falta de profesores especialistas en FP se cronifica y deja lagunas en la formación en la Región de Murcia
- 3 Cuatro rutas senderistas y mil paisajes para disfrutar de la naturaleza este fin de semana
- 4 El Ayuntamiento de Murcia solo recibe ofertas para vender dos de las ocho parcelas municipales a subasta
- 5 El Ayuntamiento de Cartagena reduce a 33 las licencias de chiringuitos y aumenta los criterios de calidad
Publicidad